法式白酒青口贝

作者： 孙嬿媞

青口小时候在青岛叫海虹，很便宜的海鲜，因为没有蛤蜊入味，不喜欢吃。长大了去法国发现它高级了，主要是做法丰富了，赋予食材不一样的味道。

用料

• 青口贝 2斤
• 白葡萄酒 200ml
• 洋葱 1个
• 欧芹 1把
• 大蒜 4瓣
• 黄油 15克
• 奶油 20克
• 橄榄油 20克
• 西红柿 1个

法式白酒青口贝的做法步骤

步骤 1

洋葱，大蒜都切碎

步骤 2

锅内倒入橄榄油，放入洋葱碎和大蒜碎爆香

步骤 3

放入一个切碎的番茄🍅继续翻炒，倒入白葡萄酒，这是灵魂。加入黄油和奶油。

步骤 4

放入青口翻炒均匀

步骤 5

闷5分钟后，撒入盐，手撒，三撮。再闷2-3分钟。撒入香菜和西芹碎，出锅吧。

步骤 6

来一杯白葡萄酒。

法式白酒青口贝的小贴士

放入法式酸奶油也是极好的

菜谱创建时间：2020-12-06 07:57:02