广式煎堆/芝麻球（无泡打粉）

作者： 雪花vs梦境

可做12个煎堆 无添加剂，诀窍就是按压使其膨胀

用料

• 白糖 75g
• 开水 100g
• 糯米粉 150g
• 菜油 3-5g
• 水 半碗
• 芝麻 适量

广式煎堆/芝麻球（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

糖➕开水化开，搅拌均匀，倒入糯米粉中。

步骤 2

加入油揉成光滑的面团，静置半小时。

步骤 3

分成12份，包入豆沙馅（或是你喜欢的任何馅料）搓圆。一个碗装水，一个装芝麻。搓好的粉团左手沾水，右手裹上芝麻。

步骤 4

大火烧油，插入筷子起小泡就可以下锅了。要晃动下，不能让它们粘底。

步骤 5

然后转中火一直按压直到膨胀起来，呈金黄色即可捞出。

菜谱创建时间：2020-12-05 14:54:23