自制油炸鸡翅膀

作者： Jan8_FHC

用料

• 鸡翅 6个
• 黑胡椒粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 面粉 200克
• 姜粉 适量
• 糖 1-2克
• 花生油 10克

自制油炸鸡翅膀的做法步骤

步骤 1

鸡翅膀洗干净晾干水分，用小刀在表面割上几刀

步骤 2

倒入少量姜粉

步骤 3

适量胡椒粉

步骤 4

半小勺盐巴

步骤 5

一丢丢花生油

步骤 6

半勺白糖

步骤 7

鸡蛋加10来克清水一同打散备用

步骤 8

鸡翅膀与配料搅拌均匀，腌制1个小时

步骤 9

面粉放在一个深一点容器里备用

步骤 10

把腌制好的的鸡翅膀放到鸡蛋液里面，使他均匀的粘上鸡蛋液

步骤 11

然后放进面粉里面裹上面粉

步骤 12

反复两次

步骤 13

然后把全部裹好面粉鸡翅膀放入一个干净的盆里，备用

步骤 14

锅里倒油烧热，像视频那样用筷子放在油里能冒小泡泡即可开炸鸡翅

步骤 15

先炸鸡翅膀肉多的那部分，因为它比较慢熟，定型好就整个放入锅内

步骤 16

以此类推先把一面炸制金黄定型再翻面

步骤 17

炸到用筷子能轻易戳穿即可

步骤 18

捞出漏油，如果想表面酥脆的可以再复炸一遍，得把里面的剩渣捞出再炸

步骤 19

成品图，具体炸制时间可以根据火候来，切记全程中小火就行不要太大火！！！

菜谱创建时间：2020-12-05 14:23:23