黑芝麻丸+黑豆黑米🅾

作者： 公主漂漂拳

以前常听妈妈说要经常喝三黑粉（黑芝麻 黑米 黑豆粉），不仅能补气血，而且对女孩子的皮肤头发都很好，虽然知道很好，可是很多时候有事打个岔就忘记冲泡了。现在做成小丸子，每天早晚各服一颗，方便好吃，出差的小伙伴也便于携带，友好的不要不要的，哈哈。 直接炒黑芝麻做出来的丸子太油了，所以我蒸了一下，蒸过的芝麻没有直接炒的芝麻香，但是蒸过的油脂减少了可功效没有减少，也更适合大部分人食用。

用料

• 黑芝麻 黑豆 黑米 3：1：1
• 蜂蜜 适量（不够可以自由加）
• 克

黑芝麻丸+黑豆黑米🅾的做法步骤

步骤 1

淘洗黑芝麻2次，把浮在水面上的杂质和不饱满的颗粒去除

步骤 2

淘洗好的黑芝麻放入蒸笼（芝麻不要铺太厚，最好不超过1cm），大火上汽后转中小火蒸3小时，蒸好后的芝麻手一捏皮肉分离被碾碎

步骤 3

蒸好后的黑芝麻最好晒干，如果没有太阳那就放在通风处阴干（期间用筷子搅拌几次，怕表面干了压在下面的没干）

步骤 4

芝麻晒干后，淘洗黑豆和黑米，完了最好用厨房纸压一下多余的水分

步骤 5

不粘锅先大火热锅，然后转小火！！！放入黑芝麻，炒芝麻，不停的翻炒，让芝麻受热均匀，闻到淡淡的香味，有啪啪声，指甲一恰轻松碾断。（怕炒过了就一直小火，芝麻已经蒸熟了，炒是想让剩余的油脂激出香味，所以别急呦）

步骤 6

中小火炒黑豆，黑豆裂开，尝一个脆香脆香就好了

步骤 7

中小火炒黑米，大部分黑米开花就炒好了

步骤 8

黑豆，黑米，黑芝麻分别打粉（黑芝麻别打太细，有颗粒感更好）

步骤 9

把三黑粉均匀的搅拌在一起，放入料理机再打一遍，颜色会更深，会更细腻。

步骤 10

蜂蜜放入不粘锅小火加热，加热到起均匀的小泡泡就好了，不要太过，太过做出来的丸子会很硬。（不要一次搞太多，不够可以加，但是多了会很甜）

步骤 11

热蜂蜜直接拌入粉内，搅拌均匀，只要丸子能捏成型就好了（是“捏”成型，不是搓），耗时耗力的芝麻丸做好了，快尝一颗吧😬

步骤 12

用蜡纸和锡纸包好，常温放置，早晚一颗，和家人一起养生吧。

菜谱创建时间：2020-12-04 22:42:23