五香辣罗卜干

作者： 易香的厨房

冬天的时候，罗卜干是家里必备的小菜，到了多伦多后，唐人超市卖的罗卜干是上海菜脯，所以每到冬天都尝试着做一些，但是晾干罗卜这个环节一直是个挑战。现在因为有了这个食品烘干机，做起来更顺手，也更加容易保证质量，😊无论生活在哪里，家乡的味道永远是我的最爱。

用料

• 白罗卜 2个
• 盐 一大勺
• 辣椒粉 1大勺
• 五香粉 1大勺
• 红色香粉 1大勺

五香辣罗卜干的做法步骤

步骤 1

罗卜洗净削去薄薄的一层皮竖着切条，大概比大拇指稍粗，长度约两寸。

步骤 2

一大勺盐，倒入切好的罗卜揉搓。

步骤 3

大约醃一个小时后，攥干水分。

步骤 4

稍晾后放入食品烘干机，烘130C,8小时。

步骤 5

烘干后，加入拌匀的五香粉，辣椒粉揉搓。

步骤 6

做好装瓶放入冰箱，随时可以吃，也可以切成小块，吃时拌点醋和香油。

步骤 7

开吃😊

步骤 8

这个是我用来做罗卜干的两个白罗卜，做好后装入王志和红乳的瓶子里只有大半瓶。

步骤 9

这是我使用的韩国辣椒粉和红色香粉，不是很辣。

五香辣罗卜干的小贴士

1, 烘干的时间要自己调整，不要烘得太干。 2.味道要自己调整，我不喜欢太辣，所以没有放太多辣椒粉。

菜谱创建时间：2020-12-04 03:59:17