美味豆花豆浆机做，简单，零失败😊

作者： 易香的厨房

豆花，喜欢的美食，源于天津的日常早餐，豆腐脑儿，来到多伦多，能够解馋的就是超市里能买到的豆花，回家微波一下，加入些佐料也是很美味，自从发现大统华有豆腐佬卖，自己就开始做豆花，但是觉得煮豆浆的环节比较麻烦，于是多次试验，终于用豆浆机做了喜欢的豆花，这次认真记录一下，与大家分享。

用料

• 黄豆 150克
• 水 1200ml
• 使用工具：
• 九阳豆浆机 一个
• 温度计 一个
• 豆浆过滤网 一个
• 调味料：
• 生抽，芝麻酱，红乳，芝麻油，大蒜，辣椒油。 适量

美味豆花豆浆机做，简单，零失败😊的做法步骤

步骤 1

称好黄豆150克。（这个是老吴农场买的新黄豆😊）

步骤 2

洗净浸泡二个小时。豆浆机是可以做干豆的，所以如果来不及泡，干豆也可以。

步骤 3

将泡好的黄豆放入豆浆机，加入1200ml水，制作豆浆。

步骤 4

豆浆好后过滤。

步骤 5

刚刚过滤好的豆浆约70C左右。

步骤 6

将豆浆放入微波炉高火五分钟左右，搅拌一下，测试温度在80C-90C.这个温度很重要，一定要超过80C.

步骤 7

豆腐佬一小袋，（后面会有豆腐佬的图片参考。）用两大勺温水融化，搅拌均匀，倒入微波好的，温度80-90C的豆浆中，快速轻轻搅拌均匀，搅拌时间不要过长。倒入准备好的碗中，静置一旁。

步骤 8

约十分钟后，已经部分凝固。

步骤 9

半小时后。

步骤 10

准备好喜欢的调料。

步骤 11

一碗可口的豆花可以上桌品尝了。

步骤 12

我使用的调料。外加一点辣椒油，如果喜欢吃辣。

步骤 13

这个就是大统华买的做内脂豆腐的豆腐佬，这里使用一袋，3克，用温水化开使用。

步骤 14

我使用的豆浆机，温度计，豆浆过滤网。

美味豆花豆浆机做，简单，零失败😊的小贴士

1. 这个配方是我试验多次做成的，只要注意最重要的两点： A, 豆浆的浓度，所以黄豆和水的比例很重要，我用的最老式的九阳销售北美的豆浆机，1200毫升是它的最大容量。 B，做好的豆浆一定微波至80-90摄氏度。温度计是必须准备的。 2，这个配方是分享了做基本的豆腐花的方法，掌握了这个方法，可以用于做不同口味的豆花和豆腐，这里介绍的调料，是源于天津人爱吃的早餐豆腐脑（老豆腐），请按照自己的口味调整。

菜谱创建时间：2020-02-02 07:42:28