日式土豆炖肉-萬字鲜醇

作者： 万字酱油

大起大落的气温变化，仿佛一会儿在秋天一会儿在冬天。但随着一年最后一个月的临近，越来越有冬日的气息了。仿佛天一冷就只想关上门窗与世隔绝，保留着南方没有暖气的房间里最后的温度，想要热和起来，就必须靠炖锅菜的力量啦。君不见这么多的锅物料理店都大排长龙吗？热气氤氲的炖菜，在寒冷的冬夜里就是心灵上最熨贴的慰藉，让人想着就不由温暖起来。 所以今天，我们的美味菜谱是日式土豆炖肉，让你在瑟瑟发抖的日子里身心都热腾腾起来。

用料

• 五花肉 200g
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 清水 300mL
• #调料
• 萬字减盐酱油 3大勺
• 黄油 40g
• 砂糖 1.5大勺
• #1大勺=15mL

日式土豆炖肉-萬字鲜醇的做法步骤

步骤 1

将200g五花肉洗净切薄片。

步骤 2

土豆去皮切大块，浸泡在冷水中。

步骤 3

胡萝卜去皮切大块。

步骤 4

洋葱切片。

步骤 5

锅内放入1大勺色拉油。

步骤 6

大火烧至油温升高后放入肉片。

步骤 7

翻炒至肉片变色。

步骤 8

入土豆和胡萝卜块，再煸炒约1分钟。

步骤 9

后放入洋葱，倒入300毫升清水。

步骤 10

入砂糖1大勺半。

步骤 11

倒入3大勺萬字鲜醇酱油。

步骤 12

最后放入40g黄油提香。

步骤 13

转中火，加盖炖煮。

步骤 14

炖煮约20分钟后，即可出锅。

日式土豆炖肉-萬字鲜醇的小贴士

营养丰富的土豆和胡萝卜，吸收了肉汁的鲜美，起到相乘效果。肉片也因为和蔬菜一起炖煮，变得清淡不油腻。加上萬字酱油的调味，不会破坏本身食材的鲜味，却又更加入味，是冬日餐桌上老少皆宜的一道美味。

菜谱创建时间：2020-12-03 11:42:15