海苔厚蛋烧-萬字酱油

作者： 万字酱油

“玉子烧”是日式早餐最常见的食物，不仅美味营养，还非常的简单。 就是这道简单的鸡蛋料理，同样也能变化出各种花样来。经过简单的改良后的海苔厚蛋烧更符合国人的口味。

用料

• 鸡蛋 3个
• 海苔 3-4片
• 蟹肉棒 3条
• 葱花 适量
• 萬字减盐酱油 1大勺
• 米酒 1大勺
• 沙拉酱 1大勺
• 萝卜泥 适量
• 七味粉 适量

海苔厚蛋烧-萬字酱油的做法步骤

步骤 1

蟹肉棒切小段。

步骤 2

小葱切成葱花，放入蟹肉棒碗中。

步骤 3

鸡蛋打入碗中。

步骤 4

调入萬字减盐酱油1大勺。

步骤 5

再加入米酒1大勺和沙拉酱1大勺 。

步骤 6

拌匀成蛋液备用。

步骤 7

热锅，用刷子沾少许油，均匀涂满锅面，倒入适量的蛋液，摇晃锅子均匀铺满锅面。

步骤 8

铺上海苔片，以小火煎至半熟凝固。

步骤 9

将蛋皮对折。

步骤 10

再空出来的锅面，再涂上少许油，倒入适量蛋液，再让蛋液铺满锅面。

步骤 11

待凝固再对折并卷入之前的蛋卷。

步骤 12

用锅铲稍微压一压蛋卷，让蛋卷更紧实一些。重复以上步骤至蛋液用完。

步骤 13

将做好的海苔厚蛋烧取出。

步骤 14

切块盛盘，再放上萝卜泥与七味粉即可。

步骤 15

装盘

菜谱创建时间：2020-04-27 13:08:23