紫菜虾皮煎蛋｜超级美味快手菜

作者： 厨娘不美

头水紫菜，配虾皮，和蛋同煎—5分钟内就能搞定的快手菜。不仅美味鲜香，而且把火候控制好，厨房小白都能煎得完美。

用料

• 鸡蛋 2个
• 紫菜 适量
• 虾皮 1小把
• 葱花 少许
• 盐 少许

紫菜虾皮煎蛋｜超级美味快手菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，紫菜撕碎浸入蛋液。约2分钟，紫菜软了就可以。

步骤 2

加入虾皮和少许盐，搅拌均匀。这里说一下，我家的虾皮是淡味的，所以加了一点点盐。如果你家的虾皮有咸味，就可以不需要放盐了。

步骤 3

热油锅，调小火，倒入蛋液混合物，用锅铲摊开食材。

步骤 4

撒上葱花，尽量撒均匀。

步骤 5

煎至蛋液凝固，翻面。

步骤 6

煎至两面金黄即可出锅。

步骤 7

最后强调一下！煎东西一定要小火，火小一切都好掌握。

紫菜虾皮煎蛋｜超级美味快手菜的小贴士

1、小火煎，小火煎，小火煎，重要的事情说三遍。 2、你家的虾皮如果有咸味就不需要放盐。

菜谱创建时间：2020-12-01 22:35:07