广合腐乳-腐乳蒸滑鸡

作者： 敖羽星

红烧鸡太油腻，白斩鸡又太寡淡？那就试试这道腐乳蒸滑鸡吧！蒸的鸡肉不仅健康，同时也保留了三黄鸡本身的鲜香。而且，用腐乳酱腌制过后更加入味，是一道家庭餐桌上的硬菜，我们家老人和孩子都很喜欢吃哦~

用料

• 三黄鸡 一只
• 广合白腐乳 4块
• 腐乳汁 15克
• 香菇块 150克
• 葱节 25克
• 姜 2片
• 荷叶 一张
• 葱丝红椒丝 少许
• 料酒 15克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 鸡精 6克
• 老抽 2克
• 胡椒粉 2克
• 香麻调味油 15克
• 生粉 5克

广合腐乳-腐乳蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗净，沥干水分后斩块备用

步骤 2

准备配菜：新鲜香菇切块

步骤 3

准备调味料：葱节、姜片、料酒、糖、盐、鸡精、老抽、胡椒粉、香麻调味油、生粉准备装饰配菜：葱丝红椒丝

步骤 4

准备腐乳汁，取白腐乳4块、腐乳酱汁15克，混合后压碎调匀这里推荐广合腐乳，它是白腐乳，味道微辣。广合腐乳品牌历史非常悠久，百年非遗传承的制作工艺，让每一块腐乳都口感鲜香纯正

步骤 5

鸡块和香菇块混合，将腐乳汁以及其他调味料倒入并拌匀（葱节、姜片除外），腌制15分钟待用

步骤 6

荷叶垫入蒸笼底部，将腌制好的鸡块放入蒸笼里，上面放葱节姜片蒸16分钟关火，再焖3分钟

步骤 7

最后放入少许红椒丝、葱丝点缀，保证色香味俱全，就可以端上桌啦~

步骤 8

其实腐乳在家常菜中的用途还是非常广泛的，腐乳独特的咸香能让一道原本平淡无奇的家常菜变得有滋有味，丰富味蕾体验。大家可以尝试广合这个品牌，他们家既有红腐乳又有白腐乳，源自百年非遗传承的制作工艺，味道非常纯正。这么多年来，我们家一直都在吃这个牌子，推荐给大家，就用它来给家人做这道腐乳蒸滑鸡吧！

步骤 9

好吃到吮指

菜谱创建时间：2020-12-01 15:46:28