豆瓣酱倒入碗中加200ml温水稀释
一个青椒洗干净,切成小块
打三个鸡蛋搅匀
起锅烧油倒入鸡蛋
把鸡蛋炒至八分熟盛出备用
辣椒炒至变色
倒入鸡蛋和酱,再加入蚝油和白糖
中火翻炒均匀
炒至快干了,盛入盘中即可