做一朵向阳花🌻无糖油100%全麦豆沙面包（面包机）

作者： summerrr喵

这天，想吃豆沙面包，用了之前全麦土司的胚，加了无糖（赤藓糖醇）水洗豆沙，除了整形，其他都面包机代劳啦～

用料

• 1分钟汤种：
• 全麦粉 25克
• 水 125克
• 主面团：
• 全麦粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 水 12克（酌情添加）
• 无糖豆沙 适量

做一朵向阳花🌻无糖油100%全麦豆沙面包（面包机）的做法步骤

步骤 1

汤种材料混合拌匀，微波炉高火40秒，取出拌匀，再10秒，拌匀，再10秒，拌匀到如图有纹路糊状。放凉。(最好提前做好冷藏)

步骤 2

所有材料（除豆沙）放入面包机。启动面包程序。

步骤 3

等程序开始发酵，(大约还剩1小时20分的时候），按暂停键暂停。取出面团，压扁，半边抹上无糖水洗豆沙。

步骤 4

对折，边捏紧

步骤 5

切2CM宽长条。

步骤 6

每一根卷起

步骤 7

从右到做卷起，接缝朝下

步骤 8

头尾相接卷起，放入面包机。按暂停键，继续未完成的程序。（冬天室温比较冷的话，视发酵情况，可手动按暂停键延长发酵时间，大概到1.5倍大的样子可开始烤制）

步骤 9

程序结束～取出。

做一朵向阳花🌻无糖油100%全麦豆沙面包（面包机）的小贴士

水洗豆沙薄薄一层就好了，多了会有点湿润，也可换肉松、椰蓉等。

菜谱创建时间：2020-12-01 09:50:22