隔夜蛋奶厚吐司

作者： Forever21Cathy

我的少油少糖低脂版。 除了吐司、鸡蛋和牛奶是必须的，别的食材可根据自己的口味选择性加入和替换即可。

用料

• 吐司 2片
• 鸡蛋 2个（100克左右）
• 橙汁🍊或柠檬🍋（去蛋腥味用） 几滴
• 牛奶（或奶粉+水） 150克（毫升）
• 奶粉+椰子粉（去腥提香用，也可换成椰奶/椰浆/炼乳等） 共10克
• 黄油（或植物油） 5-10克
• 芝士片和芝士碎（选放） 1片
• 糖粉或蜂蜜（喜欢更甜的，可以在蛋液里再加糖粉5克） 5克
• 水果和薄荷叶（装饰用，选放） 适量

隔夜蛋奶厚吐司的做法步骤

步骤 1

【食材和配料】： 吐司2片（我用的大小是每片1.5厘米厚*11*11厘米大小，两片3厘米厚） 鸡蛋2个（100克左右） 牛奶150克（毫升） 奶粉和椰子粉共10克 橙子🍊（用汁几滴）

步骤 2

鸡蛋2个，加入牛奶150克（毫升）。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

加入奶粉和椰子粉10克。（或者换成椰奶/椰浆/炼乳都可以）

步骤 5

再次搅拌均匀。

步骤 6

放入吐司2片。

步骤 7

翻一面，尽量让两面都沾上蛋液牛奶。浸泡在蛋液里。

步骤 8

密封好，冰箱冷藏。（⚠️让吐司吸满蛋液牛奶的同时又防止变质）

步骤 9

第二天早上拿出来，吐司片已经吸收了很多鸡蛋和牛奶。（最好再放置10分钟左右恢复到常温，这样烤出来口感更嫩，熟的更快。当然，没时间的可省略这一步，直接入烤箱也可）

步骤 10

烤箱180度预热3分钟。用黄油的，可以把黄油放到烤盘里一同预热融化。（⚠️我因为没有找到合适的烤盘和浸泡吐司的容器，所以烤和泡吐司是分开的，如果有合适的烤盘，可以直接在里面浸泡吐司和蛋液牛奶，然后直接入烤箱烤，也不用刷油，这样更省事）

步骤 11

吐司放入烤盘。多余的蛋牛奶液也浇在吐司上。

步骤 12

烤箱180度25分钟。（根据自家烤箱的功率和容量来调整，我的是10升的小烤箱）

步骤 13

浸泡过蛋牛奶的吐司烤的时候会膨胀，这也是即将烤熟的标志。

步骤 14

再放上芝士片和芝士碎，烤箱再3分钟至芝士融化。（没有芝士的这一步可不做）

步骤 15

吐司最后完全烤熟的时候会体积明显膨胀起来。芝士全部烤融化了就可以了。撒糖粉。可以开吃了。

步骤 16

等等，还可以放水果和薄荷装饰一下。糖粉别忘了撒一些。（我撒的是红糖粉）

步骤 17

（薄荷要记得最后拍照的时候再放，不然就会被热吐司烫黑了……）

步骤 18

口感软嫩的烤吐司

步骤 19

哈哈，我创意的放了芝士，这复合的口感～

隔夜蛋奶厚吐司的小贴士

全部都在步骤里了。 1、注意吐司要全部烤熟，标志就是最后会体积明显膨胀2-3倍。（但是取出烤箱，冷却一会后又会回缩回原样。） 2、我因为没有找到合适的烤盘和浸泡吐司的容器，所以烤和泡吐司是分开的，如果有合适的烤盘，可以直接在里面浸泡吐司和蛋液牛奶，然后直接入烤箱烤，也不用刷油，这样更省事。

菜谱创建时间：2020-11-30 18:29:00