一羊腿两吃羊松煲仔饭和羊汤-狗哥版

作者： 热心四溢狗厨子

吃腻了焖羊肉，所以改下口味做羊松饭，但是羊松是没有骨头的，所以顺便骨肉分离做成羊松饭和鲜甜滋补的羊汤

用料

• 羊腿 一斤
• 姜 半个鸡蛋大小
• 葱 3根
• 盐 1勺子
• 当归 10片
• 青蔗 1节
• 胡萝卜 1根
• 马蹄 6个
• 耗油 1勺
• 洋葱 1/4个

一羊腿两吃羊松煲仔饭和羊汤-狗哥版的做法步骤

步骤 1

首先泡大米…米吃多少放多少～如果水的话可能用电饭锅量好倒在砂锅里浸泡两小时～这里是三杯半

步骤 2

羊肉和羊骨头分离…我买的腿部，所以我只需要在骨头滑一圈然后沿着骨头切下来（具体不懂可以看我食谱一鸭两吃）。剁碎，放入葱料耗油盐油搅拌均匀腌制30分钟。（姜料下面有说）

步骤 3

姜蒜料制作:把洋葱 3片姜 葱白 1勺子水放入手动搅碎机扯碎

步骤 4

然后把里面的水倒掉放置备用

步骤 5

米饭泡好后，大火煮沸（大概2分钟），转中火10分钟…放入腌制好的羊肉平铺，盖上盖子中火15分钟。

步骤 6

撒上葱花搅拌均匀即可食用。（味道不够的，根据自己喜欢浇酱油）

步骤 7

至于汤～羊腿骨，当归，胡萝卜，马蹄，青蔗放入电汤锅煮3小时…水量大概1.2-1.5升。如果用煤气炉就缩小为中火2个半小时。

一羊腿两吃羊松煲仔饭和羊汤-狗哥版的小贴士

白羊比黑羊骚一点，所以黑羊价钱略贵，广东现在白44黑65。

菜谱创建时间：2020-11-30 17:43:36