养生牛肋骨汤

作者： 顾东不顾西

《庄子.养生主》中有名篇《庖丁解牛》，读了多遍，啥都没记住，脑子里只有一个声音在循环播放～吃牛肉可以养生～吃牛肉可以养生～～如果还有更多，就是带骨头的新鲜牛肉可以养生～～～～那，来吧～

用料

• 牛肋骨 750克
• 铁棍山药 1根
• 番茄 1个
• 水果玉米 1根
• 胡萝卜 半根
• 葱姜 少量
• 红酒 两勺
• 盐 5克

养生牛肋骨汤的做法步骤

步骤 1

买了一根牛肋骨3斤，烧汤只要一半就够了

步骤 2

放入开水烧开，等浮沫聚集，冷水洗净

步骤 3

加冷水，水量稍微多一点，我放了大半锅，大概1.5_2升，放入葱姜酒～大火烧开，小火炖，半小时后放入玉米段

步骤 4

再过半小时后放入山药段，一切为二的番茄，和半根胡萝卜切成的段

步骤 5

又是半小时，捞掉葱姜和番茄皮，基本好了

步骤 6

总计两小时，牛肉香嫩，山药胡萝卜酥烂，汤色金红，番茄不见了～加适量的盐，很好喝～补中益气，滋养脾胃

菜谱创建时间：2020-11-30 09:03:52