宝宝番茄意面

作者： 苕溪

家里是大宝宝，所以用了点番茄酱提味，就没用盐了。

用料

• 番茄 1个
• 细意大利面 个人饭量
• 肉沫 2勺
• 老抽 一点点
• 番茄酱 1勺
• 玉米淀粉（红薯淀粉） 1/4勺

宝宝番茄意面的做法步骤

步骤 1

主材料如图，意大利面先用水煮到宝宝可以入口的程度，（我家是细意大利面，煮了八分钟左右）番茄去皮切丁有助于炒出汁水。

步骤 2

锅里少许油，小火炒熟肉沫，放点老抽。

步骤 3

番茄倒入锅中，炒至软烂，面条再倒入，再添一点水以防煮干。

步骤 4

面条小火煮半分钟，不断搅匀防止粘锅。淀粉加小半碗水再加上番茄酱搅匀后倒入锅中。小火煮至汁水粘稠。

宝宝番茄意面的小贴士

整道菜需要经常搅拌翻炒，防止粘锅。 过程中如果感觉没熟，但是汁水变少导致不易翻炒，可以加点水。最后盛起时收汁就行。 有的不想加番茄酱，可以加点盐提味。 淀粉水是为了勾芡提味用的，面量小，只需要一点点就行，千万不能放多！

菜谱创建时间：2020-11-29 19:39:10