腐竹炒肉片

作者： 佛山---我心飞翔

用料

• 猪肉 适量
• 腐竹 3-4根
• 青椒 半个
• 小米辣 2根
• 花椒 3粒
• 八角 1个
• 大蒜 3瓣

腐竹炒肉片的做法步骤

步骤 1

提前准备好好辅料（借用以前图片）

步骤 2

肉片提前腌制一下，料酒 生抽 胡椒粉 姜丝小葱一根 盐少许 腌制15分钟即可

步骤 3

热锅凉油 油温七成下入八角一个 花椒几粒 爆香 下入蒜片 小米辣

步骤 4

加入肉片翻炒

步骤 5

随即下入提前泡好的腐竹进行翻炒，下入生抽或者老抽入色 根据自己喜欢把控颜色 ，也可下入少许耗油提鲜，腐竹如果不好入味加适量热水加盖闷一下，出锅前下入青辣椒翻炒。

步骤 6

一道家常的腐竹炒肉片，下饭的利器就好了。

菜谱创建时间：2020-11-29 08:48:17