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腐竹炒肉片的做法
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腐竹炒肉片

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べ饕餮卜卜゛

腐竹炒肉片的用料

腐竹炒肉片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备油炸腐竹。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸腐竹入开水锅内过一下,捞出切小,里脊肉切片用盐,生抽,淀粉腌制15分钟。葱姜蒜切好备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,滑炒肉片,肉片入锅不要急着翻动。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉片炒至变色捞出备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原锅余油,葱姜蒜爆香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入腐竹,翻炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入肉片,加盐,生抽,鸡精炒匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入葱段或者蒜苗翻炒几下即可!

腐竹炒肉片的小贴士

1.热锅凉油滑炒肉片,肉质鲜美,滑嫩。 2.肉片炒制前要先用盐,生抽,淀粉腌制,也可以适量放些料酒。 3.喜欢辣椒的朋友也可以在烹制过程放些辣椒提味。 南方的朋友应该都见过这样片形的腐竹,如果买不到也可以用长条形腐竹进行油炸。油炸时一定要注意油温,到七八分热可是熄火再油炸。

菜谱创建时间:2013-11-29 09:07:12
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