新奥尔良beignet

作者： 饼饼是我

去新奥尔良玩必去排队买beignet，味道其实和厦门路边卖的炸散或马花炸一模一样。传统味道的都带点碱味，因为古早味都是用老面团发的面，可以自行加点碱面。

用料

• 牛奶 3/4杯
• 奶油 2汤勺
• 鲜奶油 1/2杯
• 酵母 5克
• 糖 75克
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 1个
• 面粉 500克
• 糖粉（最后撒）

新奥尔良beignet的做法步骤

步骤 1

除了糖粉所有材料丢进面包机和面团。面团发至两倍大。擀开擀平切割成2.5英寸小方块。油锅热至360F左右，开始炸，尽量保持稳定温度。

步骤 2

撒上糖粉开吃。

菜谱创建时间：2020-11-29 04:58:15