茶树菇龙骨汤

作者： Angel的天使厨房

“茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效” 很适合炖汤，汤头还非常香浓🍲

用料

• 茶树菇 克

茶树菇龙骨汤的做法步骤

步骤 1

食材： 猪骨（排骨，脊骨，）700g左右 茶树菇一小撮 胡萝卜，白萝卜 姜片1-2片 蜜枣（蜜枣滋润，秋冬很适合，也可以增加汤头层次，不喜欢可以不要） 猪骨焯水洗净，萝卜滚刀切块，茶树菇泡开洗净去掉根部，姜切薄片 水烧开，放入所有食材，大火烧开，小火1.5-2小时

步骤 2

做法： 猪骨焯水洗净，萝卜滚刀切块，茶树菇泡开洗净去掉根部，姜切薄片 水烧开，放入所有食材，大火烧开，小火1.5-2小时

茶树菇龙骨汤的小贴士

-肉类其实可以用鸡肉代替 -茶树菇根部比较老剪掉，买的时候可以买细的就比较爽脆 -茶树菇要用温水泡开，洗一下，有时候晒的过程会有细沙

菜谱创建时间：2020-11-29 03:35:31