枣泥蛋糕

作者： 狮子婧

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 70克
• 红糖 70克
• 制作枣泥一份 见上条，材料如下
• 红枣去核 130克
• 玉米油 30克
• 水 130克

枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

去核红枣130克，10秒速度8打碎，放进入30克玉米油，130克水，6分钟/100℃/速度小勺，倒出备用。

步骤 2

枣泥具体可见上一条

步骤 3

主锅用厨房用纸擦干净 小窍门：设置5秒速度8以上，可以把刀头里的水珠也甩出来。 插入蝴蝶棒，打入6个常温鸡蛋，70克红糖，盖上盖子，14分钟/37℃/速度4打发蛋糕糊 预热烤箱180℃ 这是打发好的状态 70克低粉过筛放入主锅，放入枣泥，5秒速度3混合。 取掉蝴蝶棒，用刮刀在锅里顺时针转2-3圈 争取再做一次补拍步骤。

步骤 4

165℃，28分钟烤制，可以根据自己家烤箱设定。

步骤 5

超级浓郁的红枣香味，小时候的味道。

步骤 6

这是小美自动打发蛋糕糊的视频

菜谱创建时间：2020-11-27 20:27:17