家常辣味鱼香茄子

作者： 原汁闫味家常菜

今天和大家分享一道加辣的鱼香茄子，味道是真的下饭，女儿带女婿回来吃了两大碗米饭。

用料

• 茄子 2个
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 20克
• 醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 200克
• 生抽 1勺

家常辣味鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条后用盐腌十五分钟

步骤 2

这个时候准备姜蒜小米辣

步骤 3

茄子用盐腌制后把水分用手捏干，锅里烧油下茄子翻炒三分钟后捞出来。

步骤 4

烧少许油放入姜蒜小米辣和一勺豆瓣酱。

步骤 5

炒香后加入茄子

步骤 6

提前准备好香醋汁（香醋1勺，生抽1勺，淀粉1勺，白糖适量）

步骤 7

大火迅速翻炒片刻即可出锅。

家常辣味鱼香茄子的小贴士

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菜谱创建时间：2020-11-26 17:09:46