【蛋抱豆腐】零基础超简单下饭菜

作者： 雪梨软软酱

无意中刷到的下饭菜，加辣椒油真的绝了！

用料

• 内酯豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜泥 适量
• 青椒 半个
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 水 适量

【蛋抱豆腐】零基础超简单下饭菜的做法步骤

步骤 1

将蒜泥，蒜蓉辣酱，耗油，生抽，白糖料酒加入搅拌均匀，加入同等量的水，重口味的可以加点辣味豆瓣酱一勺，火锅底料一小块，很下饭

步骤 2

青椒切碎，装饰材料可以加火腿肠碎，海苔碎都行，随自己喜好

步骤 3

鸡蛋加一勺料酒打散，去腥味

步骤 4

用的是做玉子烧的小锅，热锅冷油，内酯豆腐的盒底把四个角切掉，方便豆腐取出，一定要早点下豆腐，等油热到冒烟豆腐放进去油会溅出，将豆腐用小铲子铲成这样一小块一小块，煮一分钟左右

步骤 5

先加入鸡蛋，等一会儿加入调料汁，用小铲子翻拌一下，注意不要戳碎，煮两三分钟后加入青椒碎等其变色后即可食用

步骤 6

煮好后撒上辣椒油就可以吃了

菜谱创建时间：2020-11-25 22:09:53