金汤肥牛

作者： 槿鱼

用料

• 肥牛 一盒
• 黄灯笼辣椒酱 1勺
• 娃娃菜 一小颗
• 金针菇 100克
• 蒜 4瓣
• 姜片 适量
• 小米辣 2根（长条）/4根（短条）

金汤肥牛的做法步骤

步骤 1

金针菇提前用洗净用盐水泡5分钟

步骤 2

金针菇冷水下锅焯熟

步骤 3

焯熟的金针菇捞出

步骤 4

娃娃菜提前洗净，切成小条，用刚刚焯过金针菇的水将娃娃菜焯熟

步骤 5

焯熟的娃娃菜捞出摆入刚刚装金针菇的大碗里

步骤 6

将肥牛放入刚刚焯娃娃菜的水里，变色就捞出，不要焯久了，肥牛容易老

步骤 7

将肥牛捞出放到娃娃菜上面

步骤 8

提前把蒜末、姜片、小米辣切好

步骤 9

起锅热油，下入姜片、黄灯笼辣椒酱、蒜末炒香（一定注意蒜末不要炒糊了，我这里忙着拍照一时没注意就炒糊了），倒入适量清水、料酒、盐，一勺醋，煮至沸腾

步骤 10

煮沸的汤汁倒入刚刚装好金针菇、娃娃菜和肥牛的碗里，撒上小米辣，起锅热少量油，泼在小米辣上

步骤 11

盛饭开吃吧～

步骤 12

我一个人没吃完，晚上煮了竹升面进去，再加适量盐，超满足的

步骤 13

美味～

菜谱创建时间：2020-11-25 20:53:25