白菜芯拌海蜇皮

作者： 媚货倾城

又到了冬天…这是囤菜的季节😂大葱、萝卜、大白菜是最基础的，过去由于运输不方便，物资匮乏，这些基础的蔬菜，让我们抗过了一个又一个冬天😏对于大白菜的做法，劳动人民发挥了聪明的智慧，😝可以变化出超多花样呀！😵有人竟然说大白菜只会炖粉条😅哈哈，来来来来，我带你吃大白菜吧！😝因为反季节的蔬菜越吃越没啥味道…我决定今年冬天多囤点大白菜！😂这个冬天就和大白菜一起渡过了！ 白菜芯儿拌海蜇皮😄爽口解腻！还不会肥！放心大胆的吃吧！ 大白菜的做法还有这些，我会慢慢补充的，别急😜 大白菜炖虾🦐 http://www.xiachufang.com/recipe/104251350/

用料

• 盐渍海蜇皮 约300克
• 大白菜芯 1棵
• 香菜 1根
• 大蒜 4~5瓣
• 芝麻 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 鸡精 适量

白菜芯拌海蜇皮的做法步骤

步骤 1

要用这样盐渍的海蜇皮，提前用冷水浸泡一夜去除盐分，浸泡之前，清洗干净，去除表皮附着物，轻轻搓洗干净。浸泡的时候最好更换至少2~3次水。

步骤 2

浸泡好的海蜇皮，切成粗丝，再用清水清洗几遍，然后沥干水分备用。

步骤 3

准备好需要的材料。大蒜用蒜臼子捣烂成泥，大白菜芯儿切细丝，香菜切段儿。要用熟食菜板切哦！

步骤 4

把准备好的材料放在大碗中，加入需要的调料。

步骤 5

搅拌均匀即可。

步骤 6

爽口解腻！特别是过年的时候，来上一盘，很快就被抢光！😂

白菜芯拌海蜇皮的小贴士

1、白糖可以去腥提鲜，用量可以根据自己口味儿一点点往上加，我大概用了0.5汤匙。醋的用量也根据你的口感来加就好。 2、大蒜，一定要捣烂，拍碎切末的大蒜是木有灵魂的！🙃只有蒜臼子捣出来的蒜泥，味道才好哦！ 3、海蜇皮！一定要泡够时间！！清洗干净！不然会咸到发苦！还吃你满嘴沙子！🙃记住了吗！ 4、香油就是芝麻油！别再问了…香菜也是提味儿的重点！不吃香菜的人…为了对这道菜的尊重🙃你换个菜呗！😝 还有什么问题，留言或者私信给我吧！

菜谱创建时间：2020-11-23 21:42:32