玛格丽特饼干

作者： 凌梦s

咸香酥脆不甜腻饼干，酥到掉渣

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 糖粉 35克
• 盐 2克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加糖和盐打发，变白，成羽状

步骤 2

蛋黄过筛，用大拇指压过筛网比较好过筛。加入打发好的黄油里，搅拌均匀。

步骤 3

粉都过筛加入黄油里，搅拌均匀。刮刀不好搅拌的话就用手揉成团，如果天气冷面团比较硬可以坐温水或者微波炉十秒

步骤 4

揪一坨大概六七克重，搓成小圆球。在烤盘上用大拇指一个一个按压。如果天气热，把搓好的小球放冰箱里半小时再按压。因为天气太热的时候不容易压出好看的裂纹。 球球不要太大，我觉得小的显得精致漂亮，也好烤透。

步骤 5

150℃烤25分钟

菜谱创建时间：2020-11-23 19:34:40