小雪了，做点橘子酱暖暖吧

作者： like一只橙子

小雪，冷飕飕不想出门。看着一篓橘子，想着怎么使它们变得更有味道呢。留住味道最好的方法，我想应该就是做成橘子酱吧。

用料

• 橘子 123456789若干个
• 柠檬 1个
• 白砂糖 橘子重量的一半（不喜甜也可少一点）不能太少，会容易坏
• 耐热玻璃罐 1个

小雪了，做点橘子酱暖暖吧的做法步骤

步骤 1

我用了8只橘子，目测表皮有点干了，是因为我放得有点久了，不过味道更甜。 洗干净，或者说刷干净，因为需要连皮一起的。 洗干净后，冷水下锅，煮沸两次，也就是煮沸一次后，捞出来，再加冷水煮沸一次，高温消毒杀菌去苦涩。

步骤 2

连皮一起切成块状。

步骤 3

忍不住吃了几块。（右侧有个小空洞便是）🤫

步骤 4

切好块的橘子，放进料理机打碎，可以保留一点颗粒感。

步骤 5

加白砂糖，和柠檬汁。 搅拌后静置2小时，或者隔夜冷藏。 让它们充分融合在一起，在一起。

步骤 6

然后，就是小火慢熬，一边熬一边搅拌，避免烧焦粘锅。 橘子水分多，需要一点耐心，一点爱心，时间可能要久一点，可以一边刷剧一边搅拌。

步骤 7

熬至浓稠状，或者你喜欢的浓稠度，即可。 装进玻璃罐，倒置一会，排出空气，放入冷藏，大概一个星期内吃完。

步骤 8

装瓶子的步骤，我忘记拍照了，这是第二天抹吐司吃的样子。 好香啊！😍

菜谱创建时间：2020-11-23 15:03:54