啫啫鲈鱼煲

作者： 飞翔的蓝鱼

周末美食：啫啫鲈鱼煲🥘，不用加水，靠食材和酱汁本身的水分来烹饪。

用料

• 鲈鱼，洋葱，大蒜，姜，香菜，小米辣
• 耗油，生抽，老抽，淀粉，盐，白胡椒，米酒，豆豉

啫啫鲈鱼煲的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

鲈鱼收拾干净，切块，加盐，生抽，老抽，耗油，风味豆豉，白胡椒，米酒，淀粉，混合腌制30－60分钟（放入冰箱）。

步骤 3

砂锅倒少许油，先煸炒大蒜姜片，再加入洋葱块和香菜根煸炒。

步骤 4

放入腌好的鱼块，撒小米辣，香菜根，腌鱼的酱汁一并倒入，小🔥炖7、8分钟。

步骤 5

开盖倒2勺米酒，继续炖2分钟，撒香菜。

步骤 6

出锅，开吃。

菜谱创建时间：2020-11-21 21:45:19