家庭版烧烤

作者： 熊猫半糖

家里冰箱总有一些多余的食材，每次剩一点，比如吧，虾剩下四只，午餐肉涮火锅时没有吃完，炒菜时尖椒买多了一个，做韭菜锅贴韭菜富裕一把…这种情况估计家家都会碰到，今天我来教大家一个方法，一次解决所有剩余食材问题——家庭版烧烤。 这个烧烤的关键是配好刷料，让剩余食材都沾上刷料，剩下的工作就交给烤箱了，大家往下看吧！

用料

• 鸡翅 6个
• 大虾 4只
• 午餐肉 8片
• 鱼豆腐 6块
• 香菇 2朵
• 尖椒 1个
• 韭菜 20克
• 南瓜 100克
• 山芋 100克
• 蒜 2瓣
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 半勺
• 白芝麻 20克
• 油 80克
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 3勺
• 盐 3克
• 糖 5克

家庭版烧烤的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料，食材可以根据自己喜好选择，但是注意包含有蔬菜、肉类、主食淀粉类；

步骤 2

制作刷料：取碗一个，蒜2瓣切碎+孜然粉1勺+辣椒粉半勺+白芝麻20克；

步骤 3

锅中倒入油80g加热至冒烟，放一下冷却一下，倒入小碗中，搅拌炸香；

步骤 4

再向碗中加入料酒2勺、生抽4勺、蚝油3勺、糖5克、盐3克，混合均匀；

步骤 5

烤箱烤盘铺锡纸，预先刷上一层油润一下，让食材受热均匀；

步骤 6

上面铺上食材，根据自己喜好审美，总之随意；

步骤 7

用刷子将酱汁均匀涂在食材上，尽量多留一些固体酱汁在食材上；

步骤 8

入烤箱180度烤25分钟；

步骤 9

烤好就可以吃了；

家庭版烧烤的小贴士

半糖有话说～ 1、锡纸开始也刷上油，再铺食材，这样受热均匀不糊底； 2、鸡腿等厚的肉类提前一晚腌底味，其他食材直接烤制即可；

菜谱创建时间：2020-11-20 11:25:44