家庭版香煎羊排

作者： 橙子的魔法厨房00

用料

• 羊排 500克
• 黑胡椒 3勺
• 孜然 5勺
• 盐 3克
• 啤酒 1瓶
• 洋葱 半个
• 小土豆 若干
• 辣椒面 1勺

家庭版香煎羊排的做法步骤

步骤 1

1⃣冷冻的羊排提前解冻，双面抹上黑胡椒粉，腌制4小时以上（可以提前一晚腌制，第二天正好做~）

步骤 2

2⃣先用摩飞多功能锅的深盘加一点冷水，把切成滚刀块的土豆放进去稍微煮一下，煮大约2分钟，然后捞出来放在凉水里备用；

步骤 3

3⃣摩飞多功能锅换上煎烤盘，最高火加热，使烤盘热透，放入羊排，和土豆、以及洋葱、蒜片，转中火，然后在羊排上放一小块黄油，翻面，双面来回煎至熟（不再出血水），大约3-4分钟左右；

步骤 4

4⃣在羊排上撒一些盐、辣椒粉、孜然粉，浇2勺啤酒，盖上盖子焖两分钟；

步骤 5

5⃣直接啃着吃啦！

步骤 6

【tips】 ❣煎羊排前先烧热锅是为了锁住水分，让肉嫩一些； ❣加啤酒是为了提香，也可以不加哒！ ❣土豆可以当做主食，饭量大的宝宝们可以配着饼、米饭吃！ ❣盐后放的原因也是为了防止肉质变老，要知道许多大厨做羊肉直接不放盐，吃的时候蘸盐吃呢！

菜谱创建时间：2020-11-18 12:36:05