小酥肉

作者： Faustine要爱生活

用料

• 猪前腿/猪里脊
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 花椒粉
• 盐
• 糖 2-3克
• 红薯淀粉

小酥肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切半厘米的片然后切条。

步骤 2

放一勺料酒，一勺生抽，适量盐，一点糖，多放点花椒粉，抓匀，腌制30的分钟-1小时。

步骤 3

红薯淀粉总少量水搅匀，倒入腌好的肉里抓匀。

步骤 4

锅里放多些油，7成热放入肉，先不要扒拉防止脱浆，可以晃动锅，中火炸。呆一会稍微定型后，用筷子分开肉条。

步骤 5

出锅控油。

菜谱创建时间：2020-11-18 12:30:42