北鼎焖焗锅食谱｜红咖喱鸡

作者： 羽萱的妈妈_

用的是北鼎28cm焖焗锅

用料

• 主料：
• 去骨鸡腿肉 800克
• 鸡高汤 350克
• 辅料：
• 葱头（切小块） 80克
• 小米辣（切段） 3个
• 香茅（切碎） 10克
• 口蘑（切块） 250克
• 其它：
• 红咖喱酱 2袋
• 橄榄油 20克
• 椰浆 70克
• 干淀粉 7克
• 水 50克

北鼎焖焗锅食谱｜红咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

口蘑切块

步骤 3

去骨洗净的鸡腿肉切成大块

步骤 4

锅里倒橄榄油烧热，倒入鸡肉块煸炒到变色。

步骤 5

把鸡肉拨到一边，加入切碎的香茅和洋葱炒香

步骤 6

加入红咖喱酱炒散

步骤 7

翻炒均匀

步骤 8

倒入口蘑炒匀，加入高汤

步骤 9

中火煮开后转小火焖煮25分钟左右，我把鸡块切得比较大，所以需要25分钟，如果鸡块小一些20分钟就差不多。

步骤 10

鸡肉煮到熟软后加入椰浆搅匀

步骤 11

加入水淀粉收汁（干淀粉和水搅匀）

步骤 12

⚠️ 鸡肉没有提前用盐腌，所以咖喱煮好后静置30分钟左右再吃会更入味。

步骤 13

我用的红咖喱酱牌子叫水妈妈，一包是50g 没有高汤的话加水也行吧 800g鸡肉是去骨后的净重哦

步骤 14

享受美味吧😋

菜谱创建时间：2020-11-17 23:32:05