低脂美味的麻辣鸡丝（烤箱版）

作者： 氧气小鹿deer

麻辣鲜香，好吃不长肉！甭管是否减肥，嘴巴里没味道时来上一份，嚼着那叫一个香！就算是减肥期，吃上这么一口也活过来了吧！

用料

• 鸡胸肉 若干
• 料酒 1勺
• 葱 2根
• 生姜 3片
• 味好美麻辣锅物底料 适量

低脂美味的麻辣鸡丝（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

一些鸡胸肉，洗干净，锅中加清水+料酒+生姜+葱，大火煮开后，中火再煮10分钟，把鸡肉煮熟。图中我用的鸡肉在240g左右，是鸡小胸。这一步我没有去筋膜，后面会说到。

步骤 2

鸡肉煮干净后，捞出，洗干净，盆底不要有水。

步骤 3

手撕鸡肉，如图中那样，粗细均匀，不可太粗太细。太粗不入味，太细烤糊了。生鸡肉去筋膜不容易，此时手撕的时候去一下很方便。

步骤 4

调味料我就选用味好美的麻辣锅物料理，不需要自己调配，味道还不会出错！

步骤 5

我加了25克的调料，搅拌均匀，每一根鸡肉丝上面都沾满调料，腌制1小时更加入味，夏天冰箱冷藏腌制。调料多少按照个人口味来哈！

步骤 6

腌制好后，烤盘铺锡纸，鸡肉平铺于上，烤箱上下火200度预热。

步骤 7

预热好后，烤盘进烤箱中层，上下火200度烤15分钟，具体时间根据实际情况来吧。刚出烤箱，鸡肉有点潮，等水分挥发后，整体会干一些。如果喜欢风干效果的，可以再烤一会儿。

步骤 8

麻辣鲜香，好吃不长肉，开动吧！

菜谱创建时间：2020-11-17 20:13:42