快手蛋挞

作者： 初一十五妈妈

留给朋友的配方及步骤！

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 30克
• 淡奶油 110克
• 炼乳 10克
• 蛋挞皮 9个

快手蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备材料！

步骤 2

鸡蛋打入碗中…

步骤 3

加入白砂糖…

步骤 4

搅拌至白糖尽量融化…

步骤 5

加入淡奶油…

步骤 6

加入炼乳，或者不加也可以…

步骤 7

搅拌均匀…

步骤 8

过筛… 烤箱200度，预热5分钟…

步骤 9

倒入蛋挞皮中，九分满…

步骤 10

入烤箱，200度25分钟…

步骤 11

烤制，最后五分钟，注意蛋挞表面焦糖斑，不要糊了…

步骤 12

刚出锅的蛋挞，鼓鼓的，好可爱！

步骤 13

外皮酥脆，内里软绵，奶香十足！

快手蛋挞的小贴士

1.过筛是为了使成品口感更细腻。 2.淡奶油可以用牛奶替代，奶香度低一点而已。 3.炼乳可以不加，也可以换成蜂蜜。 4.喜欢甜的，可以适当增加10克糖。 5.蛋液倒入蛋挞皮中，八分满也可以。

菜谱创建时间：2020-11-17 16:23:51