手指饼干

作者： 大主厨耶

170℃ 30分钟中层

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50克
• 低粉 60克
• 香草精

手指饼干的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，先打发蛋清，40g糖给蛋清，硬性发泡，再加入香草精。 打发蛋黄，10g糖一次性加入，不用洗打蛋器，直接高速打发至低落有纹路不易消失。

步骤 2

混合蛋清蛋黄，再加入低粉，搅拌后面糊挂在铲子上是流不下来的就好了。 挤进去裱花袋里，挤在烤盘上就好了。

菜谱创建时间：2020-11-17 16:15:27