蜜三刀家庭版制作方法

作者： 福临黍香坊

心情不好的时候总喜欢吃这款零食，咬在嘴里甜甜的，入口即化的感觉让人瞬间心情大好。如果你也喜欢吃，跟着我做起来吧！

用料

• 皮面
• 面粉 50克
• 猪大油 10克
• 水 28克
• 芯面
• 面粉 200克
• 糖稀 120克
• 油 25克
• 水 28克
• 糖浆
• 白糖 250克
• 水 128克

蜜三刀家庭版制作方法的做法步骤

步骤 1

首先把皮面和芯面的材料分别混合在一起揉成光滑的面团。 分别擀成一个大小一样的长方形面皮，表层刷水黏合在一起，芯面在上。 其次芯面在上，刷一层水，均匀的撒点白芝麻，用擀面杖擀一下，压实，这样后面炸制的时候芝麻不会掉落。 将长方形面片切成长条后，再切成大小差不多的2*3厘米左右的小块，中间切两刀，不要切透，蜜三刀就是这么来的ᥬ😂᭄

步骤 2

油温5-6成，小火炸制，注意翻面。捞出控油。

步骤 3

另起锅将糖浆材料烧开，看到冒起浓密的小细泡，把控好油的三刀放进去，确保每一个都蘸满糖浆，捞出摆放整齐，凉透了就可以装盒了。

蜜三刀家庭版制作方法的小贴士

1.皮面擀的薄一点，芯面擀成皮面的2-3层厚 2.糖浆熬制的时候要注意控制火候，不要熬太久，小心糖浆浓了成拔丝蜜三刀。 3.做好后最好放置一天再吃，这样糖浆渗进去，咬一口酥酥甜甜的。

菜谱创建时间：2020-11-17 14:25:39