芝士肉酱厚面烧

作者： ran

品相可以直接无视了好吗。这绝对是走过路过不能错过的菜谱好么，你见过这么有创意的宽板面吃法嘛嘛嘛！而且真的真的出乎我自己意料的好吃，鸡蛋裹着肉酱，肉酱裹着意面，意面裹着芝士，你能想象吃下去有多满足吗！ 我做了4个，每个加入材料顺序和方式都不大相同，现在奉上的最好的一种。不过目测改进空间还很大，先这样记在这儿，等我再做升级后再来更新菜谱！

用料

• 奶酪粉 适量
• 意大利面 4片，20号宽形意大利面
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 肉酱 制法见贴士

芝士肉酱厚面烧的做法步骤

步骤 1

锅入水上灶烧上。肉酱准备好待用。鸡蛋加入盐、糖打散待用。随时关注水沸后撒1/2茶匙盐，入意面煮上，时间参照包装标注。煮好后沥水捞出放一旁待用。

步骤 2

灶开小火取长方形小锅入少许油（湿润整个锅底），入3勺蛋液（45ml），微微开始凝固时撒入一层肉酱。

步骤 3

待大部分蛋液都凝固时加入意面一片，均匀撒上芝士粉，用平铲稍微按压紧实一下。离火，从一端卷至另一端卷起来。

步骤 4

剩下的蛋液和意面如法炮制即可。

芝士肉酱厚面烧的小贴士

1、肉酱制法参照这里：http://www.xiachufang.com/recipe/1055114/ 也可以按照自己平时炒制肉臊的方式来，或者简单制作肉酱步骤：肉末+少许淀粉+适量生抽和盐腌制5分钟，放入油锅炒制好即可。 2、任何油都可以，橄榄油佳，如果有黄油还可以尝试用黄油，会更香的！ 3、糖如果有香草糖的话现在不用更待何时！ 4、蛋液里盐、糖量拿不准的话，建议筷子蘸取尝一下。

菜谱创建时间：2012-09-06 20:58:55