【干锅野山菌】湖南

作者： 卑微小宇

烹调技法：煸炒 盛器：干锅，锅仔 味型：香辣可口

用料

• 杂菌 300克
• 五花肉 200克
• 青红杭椒 适量
• 洋葱 适量
• 调味料： 小料，四晶体，料酒，干锅酱，豆瓣酱，孜然

【干锅野山菌】湖南的做法步骤

步骤 1

①所有杂菌，焯水投凉 ②五花肉切粗丝 ③青红杭椒洗净，斜刀切片，洋葱切丝

步骤 2

①锅加底油，下五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜，豆瓣酱炒香，炒出红油，烹料酒 ②下入主配料，调色调味倒在干锅上即可 （洋葱丝提前拿生抽，煸炒一下，提前放在干锅上）

菜谱创建时间：2020-11-15 15:14:40