秋冬滋补的羊肉煲🐑

作者： Survivorz

适合秋冬进补的羊肉锅

用料

• 羊肉 1000克
• 沙参 6片
• 玉竹 2棵
• 红枣 4颗
• 枸杞 8粒
• 麦冬 10粒
• 甘蔗 1节
• 姜 6片
• 葱 2根
• 花雕酒 半瓶

秋冬滋补的羊肉煲🐑的做法步骤

步骤 1

把所有药材洗干净，切小用水先泡一下。

步骤 2

羊肉先洗干净，可以买羊排或者羊腿肉。 大火炒至变色，直至没有多余水分。

步骤 3

羊肉炒至变色没有水分后，倒入半瓶花雕酒

步骤 4

加入姜葱，倒入开水没过羊肉，盖上锅盖，大火烧5分钟左右。煮出血沫后，整锅的水都倒掉，将羊肉再用水洗干净。这个步骤是去腥。

步骤 5

洗干净的羊肉，放入锅中，再重新倒入新的开水，加入之前泡好的药材，还有切好的甘蔗（没有可不加）。大火烧个5分钟。

步骤 6

烧了五分钟的羊肉，倒入高压锅，再加几片姜。高压锅压20分钟。

步骤 7

大功告成，出锅后加两勺盐搅匀即可。 秋冬的第一口羊肉汤，吃完暖暖的，在家也可以自己动手！

菜谱创建时间：2020-11-14 20:49:24