广式电饭煲仔饭

作者： mifty

广东逐渐木有秋天和冬天，但不影响对热辣辣 脆脆饭焦-被称最残忍的煲仔饭的热爱。小店的柴火煲仔饭虽是情怀但也需时排队，何不在家随时DIY，单拼，双拼，豪华拼！

用料

• 香菇 适量 朵
• 大米 1-2 杯
• 蚝油 1 勺
• 生抽 2 勺
• 糖 适量 克
• 腊肠 2只
• 香油 1 勺
• 香菜 适量

广式电饭煲仔饭的做法步骤

步骤 1

淘米后加少量盐油拌匀，水比平时少一点点

步骤 2

快煮键，如需时15分钟，则5-10分开盖，没有水了则放入腊肠/冬菇/其他肉类

步骤 3

最后放香菜等。再次按下快煮键，完成后放入酱油。

步骤 4

饭焦～

广式电饭煲仔饭的小贴士

1-肉类提前腌制好，腊肠直接切稍厚，个人觉得口感更好。第一次煮饭时5-10分钟放。 2-第二次煮饭是为了有饭焦，腊肠已经很油了，白米之前也拌油了，不用再在边上淋油。实验了几次，这个方法都可以顺利出焦。 3-每家电饭锅功率时间不同，实验多几次就会成功的！肉类也是丰俭由人，排骨拼腊肠也是本人最爱！ 4-基本减盐酱油就很符合我的口味。讲究的可以酱油+蚝油+麻油+糖+纯净水调匀。。。 5-没有千篇一律，无限发挥自己最爱的组合煲仔饭！

菜谱创建时间：2020-11-14 20:02:42