除黄油外的全部材料放入玛捷斯主锅
大号和面钩速度9,揉9分30秒
加入黄油速度9,再揉3分钟,这个时间揉好的面团,妥妥的手套膜
稍微整圆,盖上保鲜膜松弛30分钟
松弛过后,分成均等的4份,整圆
擀成长方形
卷成这样的圆柱体,接口朝下,继续松弛15分钟
从中间往上往下擀成长方形,再卷起来
入吐司模具,发酵至9分满
烤箱预热200度烤35分钟(如果是开盖烤,看上色程度(大概烤15分钟左右)盖上锡纸。)
完美出炉
在最后一步整形时,可以加上自己喜欢的馅料