椰香蛋挞(中式皮)

作者： 你的晓敏

用料

• 挞皮部分 如：👇
• 黄油 45克
• 糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 炼奶 5克
• 奶粉 5克
• 低筋面粉 145克
• 挞液 如：👇
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60-65克
• 糖 18-20克
• 玉米淀粉 4克
• 玉米油 18克
• 椰蓉 40克

椰香蛋挞(中式皮)的做法步骤

步骤 1

黄油软化！软化(❗️不是融化❗️)软化好的黄油+白糖+炼奶，混合均匀。

步骤 2

混合好加入鸡蛋液搅拌至白糖融化。(有糖粉最好用糖粉)就不用等糖化了。

步骤 3

筛入奶粉跟低筋面粉，低筋面粉没拍到

步骤 4

然后大概20-25克一个剂子，放入杯子整形 在放入冷冻一会

步骤 5

挞液就是鸡蛋+牛奶+油搅拌均匀过筛后，加入白糖+椰蓉+淀粉。烤箱温度看自己家的脾气调 180℃20-30分钟即可。

步骤 6

很好吃的说哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-11-13 18:29:19