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蔓越莓戚风蛋糕的做法
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蔓越莓戚风蛋糕

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作者: Maple1204
Maple1204

蔓越莓戚风蛋糕的用料

蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔓越莓干切小粒后均匀的粘裹低粉,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄中依次加入糖、色拉油和水搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉,切拌均匀,成蛋黄糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加入几滴白醋后,分次加入糖和玉米淀粉的混合物打发至硬性,成蛋白糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白糊分次加入蛋黄糊中,快速切拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蔓越莓干,拌匀,成蛋糕糊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕糊缓缓倒入模具,在桌面震几下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,180度,下层,上下火,30分钟,出炉后立即倒扣,完全冷却后再脱模

蔓越莓戚风蛋糕的小贴士

1、让蔓越莓干粘裹薄面粉后,可使蔓越莓干不会沉底 2、鸡蛋要事先冷藏,这样有助于蛋白打发

菜谱创建时间:2011-10-30 15:11:49
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