🌸奥利奥酸奶慕斯

作者： 唯唯R

周末突然有几个小朋友来访，来个快手又可以拿得出手的慕斯蛋糕，就是最适合了。

用料

• 奥利奥饼干 150克
• 酸奶 205克
• 淡奶油 200克
• 吉利丁片 12克
• 黄油 45克
• 凉开水 70克
• 柠檬汁 少许
• 细沙糖 50克

🌸奥利奥酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

全部材料摆出来，请忽略瓶牛奶，当时是想加牛奶，后来觉得不需要。

步骤 2

150克奥利奥饼干用搅拌机打碎。

步骤 3

黄油隔热水融化成液体，倒入100克奥利奥饼干碎搅拌均匀，让饼干碎充分吸收黄油。

步骤 4

将混合好的饼干倒入6寸模具中，压平！放冰箱冷藏备用。

步骤 5

吉利丁片放入70克的凉开水浸泡，待软化及完全吸干水分，然后隔热水搅拌至融化。

步骤 6

酸奶加入细砂糖慢慢搅拌至糖溶解，（如果有糖粉可用糖粉更好）加入已经融化的吉利丁。

步骤 7

再加入几滴柠檬汁，我用新鲜柠檬汁。

步骤 8

200克淡奶油打发至有纹路即可（慕斯蛋糕对打发淡奶油要求不高）打发好放冰箱冷藏一会。

步骤 9

取出冷藏过的淡奶油，倒入混合好的酸奶拌匀，再加入50克奥利奥饼干碎，全部搅拌均匀。

步骤 10

把冷藏过的饼干底拿岀来，将拌好的慕斯液倒入，轻松震几下，消泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冻上起码四个小时以上。

步骤 11

拿出来，我是用一只杯子放蛋糕底部脱模的，开切了。

步骤 12

几个小朋友，一下就分吃完了。😜

菜谱创建时间：2020-11-12 23:14:57