西北风味 羊肉焪焪

作者： 午悦娘亲

不辜负上好的滩羊

用料

• 酱油 勺
• 小土豆 若干
• 羊排两斤
• 胡萝卜
• 蚝油
• 料酒
• 冰糖
• 啤酒
• 小茴香
• 花椒
• 八角
• 香叶
• 肉蔻
• 桂皮
• 洋葱 大蒜 生姜若干
• 冰糖适量

西北风味 羊肉焪焪的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

洋葱 大蒜 生姜 切好备用

步骤 3

少许菜籽油，炒香香料，最好用密封效果好的铸铁锅。

步骤 4

加入葱 蒜 姜片炒香

步骤 5

加入焯好水的羊肉，小火多炒一会，炒出来羊肉的油。

步骤 6

将酱油 蚝油 料酒 冰糖 混合成一碗料汁，加入到羊肉中，翻炒均匀，小火炒至10分钟左右。

步骤 7

加入半杯啤酒，翻炒片刻，使啤酒味挥发掉

步骤 8

加入大块的土豆 胡萝卜，翻炒后盖盖子

步骤 9

小火焖20-30分钟

步骤 10

出锅撒上青蒜碎 开动

菜谱创建时间：2020-11-12 20:59:56