糯米丸子

作者： Emmy_Wu

一直喜欢吃丸子汤，今天参照大家的作品，结合自己的经验，完成了心心念念的糯米丸子

用料

• 糯米 100克
• 肉馅 300克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 料酒 半勺
• 耗油 半勺
• 香油 小半勺
• 五香粉 小半勺
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 胡萝卜 1根

糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡一宿，沥水。（后续团丸子的时候，我把糯米在了屉布上，超级好用）

步骤 2

肉馅和佐料加入，朝一个方向搅啊搅，搅拌至上劲儿

步骤 3

胡萝卜切片，放入蒸屉当底儿

步骤 4

用虎口挤出丸子，在放满糯米的屉布上滚啊滚，一颗圆润细腻有光泽的团子就出来啦！放在蒸锅里的胡萝卜上

步骤 5

撒上小碎点缀，中火蒸20分钟

步骤 6

出炉！

步骤 7

来咯！

糯米丸子的小贴士

锅内水放足量，不能少

菜谱创建时间：2020-11-11 20:34:27