🐔黄焖鸡(土豆鸡块)

作者： Julie大力

用料

• 鸡腿 4只
• 干香菇 一把朵
• 青椒 3个
• 土豆 2个
• 小米辣 2个
• 八角 1个
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 白胡椒粉 勺
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 冰糖 克

🐔黄焖鸡(土豆鸡块)的做法步骤

步骤 1

鸡腿拿出来切块(从冷冻里拿出来的，需要先解冻哦～)切完后放水里泡会，把血水泡出来。

步骤 2

放入1勺老抽，2勺生抽，3片生姜，2瓣大蒜(切片)，几滴香油，胡椒粉(主要是香，也可不放)，腌半个小时即可。

步骤 3

腌制的过程中，把其他材料准备好。青椒切块，土豆切块，干香菇开水泡开，冰糖一把，小米椒2根。

步骤 4

热油下冰糖

步骤 5

冰糖化开焦糖色冒大泡，把鸡腿块连同佐料一起倒入。

步骤 6

倒入翻炒几分钟

步骤 7

加入水末过鸡块，这时候把香菇也倒入(香菇煮久点更入味)。

步骤 8

忘记放八角和小米椒了，赶紧放进去，盖上盖子继续煮。

步骤 9

水剩下一半的时候把土豆倒进去(土豆煮太久会成糊糊，没水了再放不好熟，这时候放最佳)。

步骤 10

最后还剩一点汁的时候把青椒放进去翻炒。

步骤 11

好啦～出锅啦，香喷喷的黄焖鸡完成啦✅

🐔黄焖鸡(土豆鸡块)的小贴士

1、香菇一开始就放，煮久才更入味 2、土豆别放太早，容易成糊糊 3、青椒可以提高整个菜色的视觉，香气，和口感，不可或缺哦！

菜谱创建时间：2020-11-10 23:19:06