西红柿鸡蛋炒面

作者： 我是韩韩呦

营养美味快手！

用料

• 面条 适量
• 西红柿 1－2个
• 鸡蛋 1-2个
• 油菜 适量
• 洋葱 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

西红柿鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

面条煮到九分熟，煮好后盛入凉水中备用。

步骤 2

西红柿开水烫一下，去皮切丁分成两份，油菜洋葱切好备用。

步骤 3

锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋，炒好盛出备用。

步骤 4

锅中重新加少许油，放洋葱和一份西红柿小火翻炒，炒到西红柿出汤出沙，成番茄酱的状态，这中间可以用铲子不断压西红柿，可以加速西红柿的出沙速度。

步骤 5

西红柿炒出沙后，加入小油菜和剩下的一份西红柿翻炒，加盐生抽蚝油调味。

步骤 6

面条控水，倒入锅中，倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 7

装盘。你还可以放入火腿或者其他喜欢的蔬菜，喜欢吃辣还可以放点辣椒，超级营养美味！

西红柿鸡蛋炒面的小贴士

如果你的西红柿出汤少，可适当加点水。

菜谱创建时间：2020-11-10 15:35:24