蒜苔烧鲅鱼

作者： 厨房小白胖嘟嘟

用料

• 鲅鱼 条
• 蒜苔 把
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 葱 根
• 料酒 勺
• 糖 克
• 姜 片
• 酱油 勺

蒜苔烧鲅鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鲅鱼一条，收拾干净。加葱姜碎，盐，料酒适量腌一下，

步骤 2

起锅烧油，把蒜子煎至金黄盛出备用，锅里放入花椒。适量五花肉， 葱姜炒香。烹入适量生抽，料酒，加入煎好的虎皮蒜苔加入热水放入新鲜的鲅鱼（冰鲅鱼要提前用油煎一下）水开调入适量盐，白糖，胡椒粉，再来一点点白酒，开盖中火炖制，汤汁炖的差不多了放入切好的蒜苔大火收汁就可以了 喜欢吃辣的可以炖的时候放个辣椒

步骤 3

出锅啦！来个热乎乎的馒头，或者米饭，嗝，吃到撑

蒜苔烧鲅鱼的小贴士

新鲜鲅鱼直接下锅就行，不新鲜或者冷冻的腌制好需要煎一下 个人做法，不喜勿喷，纯粹记录分享给朋友的

菜谱创建时间：2020-11-08 19:37:13