桂花蜂蜜面包&吐司

作者： 小七小七丫

每次做吐司，水量加多少是最发愁的，记录下，方便自己下次做。

用料

• 高筋面粉 240g左右（如果250g面粉就加120g牛奶）
• 纯牛奶 110克（看情况±10克）
• 桂花蜂蜜 30克（自己做的）
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 2克
• 黄油或玉米油 30克

桂花蜂蜜面包&吐司的做法步骤

步骤 1

将所有食材（包括玉米油）放入面包机和面40分钟，中途有停休。

步骤 2

揉了几十分钟的面团比较光滑，看上去就已经出膜了。放入冰箱发酵一晚

步骤 3

第二天发酵完分割三份，整形入吐司模。

步骤 4

有些步骤忘拍了。放烤箱二次发酵，平顶8分满，山形吐司9分满。烤箱预热160度左右上下火，热风循环烤35分钟左右。 考完小孩就要吃。晚上给他们做了虾仁鸡蛋三明治。拍的照片不知道哪去了😳

步骤 5

昨天没吃够，今早又做了虾仁🥦三明治🥪

桂花蜂蜜面包&吐司的小贴士

烤箱不同，用时也不同。自己斟酌。

菜谱创建时间：2020-11-07 21:51:47